チキン南蛮は大好物ですが、
今回はチキン南蛮には欠かせない、タルタルソースのレシピ。
自己満ですが、玉ねぎを漬けておいてピクルス風にするのがポイント！
手作りタルタルソース
【材料】（2人分）
- 玉ねぎ 1/2個
- 塩コショウ 少々
- お酢 大さじ1/2～1
- 砂糖 小さじ1
- ゆで卵（固ゆで） 1個
- マヨネーズ 大さじ2
- ケチャップ 大さじ1/2
【作り方】
- 玉ねぎをみじん切りします。
この時点で辛そうなら、1分ほどレンジ。 - 1に、塩・コショウ・お酢・砂糖を入れて混ぜ、冷蔵庫に入れて半日ほど漬けておきます。
- フォークで粗くつぶしたゆで卵・マヨネーズ・ケチャップを加えて完成！
これでココット皿にいっぱいできますが、わが家は多めに使うので、これで2人分。
玉ねぎを漬けておくと、ピクルスみたいになります。
時間がないときは、漬ける時間をおかなくても大丈夫ですが、その場合は玉ねぎが辛いのでレンジした方がいいです。