[1週間献立] 2016年12月30日～2017年1月5日のおうちごはん

作業

• 鶏ハム（鶏むね肉2）
• 肉巻き冷凍（きのこ、えのき、もやし、豚肉）
• ベジブロス
• 鶏ネギ白菜鍋（冷凍鶏団子、冷凍豚バラ肉、ネギ、白菜、きのこ、キムチ）

メモ

冷凍しておいた鶏団子消費のため、鍋にしました。
この日にお正月用品を買い出しに行ったら、スーパーはなかなかの混雑！

作業

• 材料準備
  　　おせちの具
• 筑前煮（ベジブロス、にんじん1/2、冷凍ゴボウ、里芋、干ししいたけ4、こんにゃく、鶏もも肉1）
• なます（大根1/2、ニンジン1、ゆず、干し柿）

メモ

昨日作ったベジブロスは、筑前煮に使いました。
夜は、旦那さんの親戚の集まりでした。
みかんをたくさんいただいたので、しばらく果物には困らなそうです♪

作業

• お雑煮（お餅、里芋、小松菜、ゆず、大根、にんじん、いくら）

メモ

新年！
初めてのおせち＆お雑煮づくりです。（おせちは半分以上買いましたが・・・）
お雑煮は、旦那さんの家を引き継いで、いくら入り。
お母さんの実家新潟の風習だそうです。

作業

• 京風お雑煮（サトイモ、にんじん、大根、小松菜、なめこ、白味噌）
• 魚の味噌漬けを冷凍（鰆）

メモ

今日のお雑煮は「京風」ということで白味噌を使用！
京都でお雑煮を食べたことがないので、想像で作りました。優しい味で好評だったので、来年もやりたいです♪
お餅が丸ければ、もっとそれっぽかったかも！
白味噌は、京都駅か大阪駅のデパ地下で購入したもの。

作業

• チキンサラダ用下味（胸肉2）
• 材料準備
  　　白和え（人参1/2、しめじ 、干しシイタケ、ゴボウ）
  　　チキンサラダ（白菜）
  　　リセットスープ（えのき、しめじ、エリンギ、セロリ、玉ねぎ（みじん切り））
• 塩おでん（冷凍大根、鶏もも肉2、こんにゃく、昆布、ちくわ、さつまあげ、餅巾着、ウインナー）

メモ

仕事始めが近づいてきたので、少しずつ通常モードへ。

作業

• 豆苗じゃこのサラダ（じゃこ、ブロッコリースプラウト、豆苗）
• 白和え（木綿豆腐1、ほうれん草1、人参1/2、しめじ 、干しシイタケ）
• お弁当用チキンサラダ
• リセットスープ（えのき、しめじ、エリンギ、セロリ、玉ねぎ）
• きんぴら用にゴボウ千切り冷凍

メモ

明日の仕事始めに向け、日曜日と同じ感じでつくりおき。

メモ

仕事始めです。今日から通常献立に戻していっています。