こんにちは。
今週半ばに、旦那さんがインフルエンザを発症！
妊婦な私なので、看病しつつも旦那さんは隔離生活を送ってもらって・・・という感じで過ごしていました。
お互い、何かで動くたびに手洗いうがい。
アルコール除菌。
を徹底！！
発症するまでは旦那さんと同じ部屋で過ごしていたので、
インフルエンザと分かってからは、換気！！
おかげで、花粉症な私は花粉をたっぷり吸って、そっちで体調不良になりました・・・。
旦那さんも私も、とにかく免疫力を上げようと、
予定にない「長ネギと生姜のポタージュ」「大根のハチミツ漬け」を作ったりしていました。
あと、オレンジジュース・パイナップル・トマト等を追加購入しました。
オレンジジュースで作ったゼリー、好物のパイナップルは食べられるようだったので、
最初のうちは、とりあえず食べられるものを食べてもらいましたよ。
目次
今週のおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- 生麩の豚ロール甘味噌だれ焼き
- 鶏もも肉のグリルと温野菜のサラダ
- 鶏つくねとキャベツのおかずスープ
- ひじきと豆のポテトサラダ
- 鶏つくねとキャベツのおかずスープ
- 鰆の味噌漬け
- 豆もやし・ほうれん草のナムル
- 切り干し大根の炒めなます
- 野菜とウインナーのトマトスープ
- 大根といかのわた煮
- 人参たっぷりのベジチヂミ
「鰆の味噌漬け」は、味噌とヨーグルトを混ぜたものに数日間漬けておいたもの。
ヨーグルトを入れると、まろやかになって美味しいです。
どうやら、糖化防止のこうかもあるらしい！
かなり私の好みだった、「ひじきと豆のポテトサラダ」。
豆たっぷり、マヨネーズ少な目で作っています。
ミックスビーンズだけでなく、冷凍枝豆も入れたので、彩りも味も華やかに。
「切り干し大根の炒めなます」は、切干大根の煮物のさっぱりバージョン、という感じ。
これまた好みの味でした。
気温が高くなってきたので、少しさっぱりしたものが食べたくなります。
具沢山で食べ応えがあります。
インフルエンザの旦那さんも食べてました。
「人参たっぷりのベジチヂミ」は、すり下ろしたじゃがいもをいれるので、もっちり。
そのまま何もつけずに食べても、甘みがあって美味しかったです。
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2018年3月30日（金曜日）
- 切り干し大根と玉ねぎの桜えび和え
- シジミの味噌汁
- 生麩の豚ロール甘味噌だれ焼き
- 小松菜の煮びたし
作業
- 生麩の豚ロール甘味噌だれ焼き（冷凍生麩1、豚しゃぶしゃぶ用の薄切り肉10枚（100gくらい））
メモ
生麩、大好評でした！
生麩は冷凍保存できるので、また大地を守る会で売っているときに買っておこうと思います！
2018年3月31日（土曜日）
- なし
作業
- 材料準備
おかずスープ（キャベツ1/2、新玉ねぎ2） - 鰆味噌漬けに
- むね肉と枝豆解凍
メモ
旦那さんが外出、私は実家へ行っていたので、ごはんなし。
2018年4月1日（日曜日）
- 鶏もも肉のグリルと温野菜のサラダ
- 鶏つくねとキャベツのおかずスープ
作業
- 鶏つくねとキャベツのおかずスープ（キャベツ1/2、鶏むね肉1、新玉ねぎ2）
- ひじきと豆のポテトサラダ（じゃがいも4、ひじき5g、ミックスビーンズ50g、枝豆大さじ3）
- 豆もやしとほうれん草のナムル（豆もやし1、ほうれん草）
→ほうれん草のナムルは冷凍 - 鶏もも肉のグリルと温野菜のサラダ ピーナッツバタードレッシング（ブロッコリー、アスパラ、じゃがいも、鶏もも肉の塩焼き1、トマト）
メモ
鶏もも肉のグリルは、こんがり焼いてミックスハーブソルトで味付けしただけのシンプルなもの。
鶏肉自体が美味しいので、好評でした！
2018年4月2日（月曜日）
- 鶏つくねとキャベツのおかずスープ
- ひじきと豆のポテトサラダ
- 鰆の味噌漬け
- 豆もやしのナムル
作業
- 鰆の味噌漬け
- 材料準備
切り干し大根の炒めなます（人参1/2、しめじ1）
メモ
2018年4月3日（火曜日）
- 鶏つくねとキャベツのおかずスープ
- ひじきと豆のポテトサラダ
- 切り干し大根の炒めなます
- 豆もやしのナムル
作業
- 切り干し大根の炒めなます（切り干し大根1、切り昆布10g、油揚げ1、人参1/2、しめじ1）
- 材料準備
野菜とウインナーのトマトスープ（玉ねぎ1、にんじん1）
大根といかのわた煮（大根1/2、長ネギ1/2）
2018年4月4日（水曜日）
- 野菜とウインナーのトマトスープ
- 大根といかのわた煮
- 切り干し大根の炒めなます
- 豆もやしのナムル
作業
- 野菜とウインナーのトマトスープ（ウインナー、玉ねぎ1、にんじん1、セロリ1冷凍、トマト缶1）
- 大根といかのわた煮（冷凍ヤリイカ、肝、大根1/2、長ネギ1/2）
メモ
2018年4月日（木曜日）
- 人参たっぷりのベジチヂミ
- 野菜とウインナーのトマトスープ
- 切り干し大根の炒めなます
- ひじきと豆のポテトサラダ
作業
- 人参たっぷりのベジチヂミ（にんじん2、ニラ1、じゃがいも2）
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| 北海道のじゃがいも800g | 1 | 365円 |
| 九州の新玉ねぎ800g | 1 | 430円 |
| 大根1本 | 1 | 300円 |
| 冷凍大地うまみこい豚モモしゃぶしゃぶ用 | 1 | 509円 |
| 大地を守る会の直火焼カレールウ（中辛） | 1 | 460円 |
| 小松菜200g | 1 | 257円 |
| ほうれんそう200g | 1 | 289円 |
| ブロッコリー1コ | 1 | 365円 |
| キャベツ1コ | 1 | 343円 |
| グリーンアスパラガス100g | 1 | 473円 |
| 大地を守る会の国産大豆もやし | 1 | 199円 |
| ぶなしめじ100g | 1 | 268円 |
| おきたま興農舎の冷凍枝豆（ゆあがり娘） | 1 | 526円 |
| 天然利尻昆布（カット） | 1 | 570円 |
| 有機トマト400g | 1 | 581円 |
| 鶏モモ肉（まほろば） | 1 | 636円 |
| 鶏ムネ肉（まほろば） | 1 | 548円 |
| さわら（さごし）切身 | 1 | 592円 |
| 西の産地限定平飼卵（10コ） | 1 | 646円 |
| 那須のおいしい低温殺菌牛乳 | 1 | 295円 |
| 那須のおいしいプロバイオティクスヨーグル | 1 | 286円 |
| 飛騨プレーンヨーグルト | 1 | 286円 |
| 国産大豆のミニ木綿豆腐ツインパック | 1 | 204円 |
| 島田さんのふわとろ手揚げ絹生揚げ | 2 | 396円 |
| 国産大豆の小粒納豆 | 1 | 181円 |
| 北海道産大豆の小粒納豆（地から自慢） | 1 | 188円 |
| 国産小麦もっちり餃子の皮 | 1 | 188円 |
| 和らぎ濃厚豆乳プリン | 3 | 864円 |
| りんごジュース1000ml | 1 | 799円 |
| もったいナイ魚鮭切身 | 1 | 1,080円 |
| もったいナイ魚日本海産やりいか（加熱用） | 1 | 562円 |
| ウェルチ オレンジジュース | 1 | 307円 |
| 小岩井生乳100％ヨーグルト | 1 | 192円 |
| パイン | 1 | 270円 |
| ミディトマト | 1 | 322円 |
| 豚肉シュウマイ | 1 | 264円 |
| 合計 | 14,318円 | |