大地を守る会からアスパラが届いたので、さっそく調理！
丸ごと1本を肉巻きにする、「アスパラの豚肉巻き」を作りました。
アスパラに豚肉を巻いて、塩コショウをしてフライパンで焼くだけです。
筋も気にならず、ジューシー！
豚肉は豚小間肉しかなかったので（豚バラがあったら良かったのですが・・・）、
あらかじめ酒・片栗粉を揉みこんでおいた豚小間肉を使用。
そのおかげか、硬くならずにすみました。
目次
今週のおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- プルコギ
- 鰆の味噌漬け
- 鶏ハムとナッツのサラダ
- 豚バラとキャベツのトマトシチュー
- ホタルイカとわかめの酢味噌和え
- デトックスキュウリのシトラスサラダ
- 鯵の開き
- じゃかいもと空豆のスープ
- ほっけ切身干物
- アスパラの豚肉巻き
豚バラとキャベツのトマトシチュー。
豚バラ肉ブロックが残っていたので、消費のために作りました。
小麦粉でとろみもつけています。
最終日には、マカロニとピザ用チーズでグラタン風に。
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2018年5月25日（金曜日）
- 大根とピーマンの味噌汁
- キャロットラペ
- プルコギ
作業
- プルコギ（冷凍プルコギ、キャベツ1/2）
- 鶏ハム下準備
2018年5月26日（土曜日）
- 大根とピーマンの味噌汁
- キャロットラペ
- 鰆の味噌漬け
- 小松菜のおひたし
作業
- 鰆の味噌漬け（鰆2）
- 鶏ハム（鶏むね肉2）
2018年5月27日（日曜日）
- 鶏ハムとナッツのサラダ
- 豚バラとキャベツのトマトシチュー
作業
- 鶏ハムとナッツのサラダ（鶏ハム1、ナッツ、野菜セットのレタスと水菜、トマト1、カマンベールチーズ）
- 豚バラとキャベツのトマトシチュー（キャベツ1/3、豚バラブロック残りすべて（薄切りに）、玉ねぎ1、セロリ1、トマト缶1）
2018年5月28日（月曜日）
- 豚バラとキャベツのトマトシチュー
- ホタルイカとわかめの酢味噌和え
作業
- ホタルイカとわかめの酢味噌和え（ホタルイカ、わかめ）
メモ
お昼に外食をしたので、夜ごはんは軽めです。
2018年5月29日（火曜日）
- ホタルイカとわかめの酢味噌和え
- デトックスキュウリのシトラスサラダ
- 水菜と鶏ハムのサラダ
作業
- 水菜と鶏ハムのサラダ（水菜、レタス、鶏ハム）
- デトックスキュウリのシトラスサラダ（きゅうり2、トマト2、玉ねぎ1/2、セロリ1）
2018年5月30日（水曜日）
- 鯵の開き
- 豚バラとキャベツのトマトシチューリメイク
- じゃかいもと空豆のスープ
- デトックスキュウリのシトラスサラダ
作業
- じゃかいもと空豆のスープ（空豆、じゃかいも2、玉ねぎ1、セロリ1）
- 鯵の開き（鯵2）
2018年5月31日（木曜日）
- アスパラの豚肉巻き
- デトックスキュウリのシトラスサラダ
- ほっけ切身干物
- じゃかいもと空豆のスープ
作業
- ほっけ切身干物
- アスパラの豚肉巻き（アスパラ、豚肉）
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| 子どもたちへの安心野菜セット | 1 | 2,160円 |
| 人参・800g | 1 | 419円 |
| 有機トマト・400g | 1 | 581円 |
| ミニトマト（丸型他）・200g | 1 | 430円 |
| きゅうり・300g | 1 | 376円 |
| 鶏ムネ肉（まほろば） | 2 | 1,096円 |
| ボイルほたるいか | 1 | 538円 |
| さわら（さごし）切身 | 1 | 592円 |
| 徳用山陰産真あじ開き | 1 | 814円 |
| 釜あげしらすツインパック（カネモ） | 1 | 267円 |
| 西の産地限定平飼卵（10コ） | 1 | 646円 |
| 那須のおいしい低温殺菌牛乳 | 1 | 295円 |
| 那須のおいしいプロバイオティクスヨーグル | 1 | 286円 |
| 飛騨プレーンヨーグルト | 1 | 286円 |
| 国産大豆のミニ木綿豆腐ツインパック | 1 | 204円 |
| 国産大豆の小粒納豆 | 1 | 181円 |
| 北海道産大豆の小粒納豆（地から自慢） | 1 | 188円 |
| 切干し大根 | 2 | 536円 |
| 合計 | 9,949円 | |