週末、レーズンバターサンドを作りました。
これが・・・美味しすぎました！！
レーズンバターサンドが手作りできるなんて、感動です。
旦那さんと作って、二人で食べ過ぎました。
危険すぎる美味しさ・・・。
お菓子作りはあまりしない私。（添加物が・・・とか言っている割に、市販品ばかり食べてます）
今回クックパッドさんの「よつ葉バター」つくれぽモニターに当選したので、
「せっかくなら」と思い、挑戦してみました！！
レシピはこちら
おうちでできる！北海道♪バターサンド
使ったバターは「よつ葉バター 食塩不使用」
材料の買い出しは旦那さんお願いしたので、添加物など気になる部分を回避しつつ買い物をしてくれました。
で、レシピでは、「クッキー（市販のもの）」となっているのですが、
いい感じのクッキーがなかったようで・・・クッキーも手作りすることになりました。
（めんどくさい病が発病しそうになったけれど、がんばりました！笑）
旦那さんが買ってきてくれた、良い感じのクッキーミックス（というか、ホットケーキミックスならぬクッキーミックスというものがあるんですね！）と、レーズン。
原材料が、小麦粉（北海道産）、砂糖、バターミルクパウダー（北海道産）、食塩、膨張剤
というシンプルさ。
着色料・香料不使用で、アルミフリーのベーキングパウダー。
レーズンも、着色料・保存料不使用。
今回はクッキーミックスの半量を使って作りました。
出来上がったクッキーの枚数は、23枚。レーズンサンドは11個できました。
バタークリームが少し緩くなってしまったので、冷蔵庫で冷やしてからサンド。
クッキーがいびつなのは、手作りなのでご愛敬。それもまた良し、です。
クッキーミックスが半分残っているし、レーズンもラム酒もあるので、また作りたいと思います。
おうちカフェのメニューとして、
このレーズンバターサンドとコーヒーか紅茶をセットにして、500円で旦那さんに提供してみよう。
と妄想したのでした。
なかなか作ろうとは思わないので、こういった機会に作ることができてよかったです♪
ごちそうさまでした♪