こんにちは。
気温がどんどん下がっていった1週間。
ずーーーっと雨ですね。
涼しくて過ごしやすいので良いけれど、このまま夏が終わってしまうのかな？というちょっとした寂しさもあります。
3連休は、家の片づけをしたり、実家に帰ったり・・・
いろいろやることがあってバタバタしつつも、気になっていたスタバの新作が飲めたり、のんびりする時間を作ることもできました。
実家に帰った時、ウナギを食べに行きました♪
ふわふわとろとろで・・・美味しかったです！
そして肝焼きも最高でした！
私はお盆期間中も出勤。
月曜日には電車の空き具合に「お盆休み」を感じ、それ以降は家で通常通りのテレワークでした。
電話やメールが少ないので、集中して仕事をしやすかったです♪
目次
今週のつくりおきおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- 和風ポークシチュー味噌仕立て
- キヌアサラダ
- 豆もやしのナムル
- ツナとキャベツのオーロラサラダ
和風ポークシチューが大好評でした。
具材を炒めて、小麦粉を加えてさらに炒めて、牛乳を加えて、最後に味噌で味付け。
作り方はシンプルなのに、この美味しさ！
ローリエが良い仕事してます！ローリエが入ることで、層が厚くなる感じ。
この要領で、いろんなシチューを作りたいです♪
初めてのキヌア。
今回はキヌアサラダにしました。
見た目はクスクスに似ていますが、プチプチした食感で食べ応えがあります。
途中ジェノベーゼソースとチーズを追加して味変したら、これまた美味しかったです。
ツナとキャベツのオーロラサラダは、ずっと作り続けている大好きな料理です。
今回は自家製豆乳マヨネーズを使用。
個人的には、ケチャップ多めが好みです♪
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2017年8月11日（金曜日）
- 冷やし中華
- 鶏ハムカレー
- 豆もやしのナムル
作業
- 冷やし中華（きゅうり1、錦糸卵、トマト、鶏ハム）
- 豆もやしのナムル（豆もやし）
- 鶏ハムカレー
- 材料準備
和風ポークシチュー味噌仕立て（玉ねぎ1、キャベツ1/2）
キヌアサラダ（パプリカ1、紫玉ねぎ1）
メモ
3連休～♪
旦那さんと食料買い出しに行き、冷やし中華の材料をそろえて調理♪
要領が悪いので計画しておかないと上手くできないタイプですが、
たまには行き当たりばったりの料理も楽しいです♪
鶏ハムカレーには、沖縄で買ったマンゴーカレーを使用。
マンゴーの大きな実が入っていて、甘辛！おいしかったです。
2017年8月12日（土曜日）
- キヌアサラダ
- ひじきの煮物
- 豆もやしのナムル
作業
- 鶏ハム
- 鶏ハム下準備
- 和風ポークシチュー味噌仕立て（豚ロース薄切り350g、玉ねぎ1、ジャガイモ3、キャベツ1/2、牛乳）
- キヌアサラダ（キヌア、きゅうり1、パプリカ1、鶏ハム、紫玉ねぎ1）
メモ
2017年8月13日（日曜日） 朝ごはん
- ナスときゅうりの漬物
- ひじきの煮物
- ひじきの煮物でオムレツ
- 納豆オクラ豆腐
- ヨーグルト
- クロワッサン
作業
- ツナとキャベツのオーロラサラダ（キャベツ）
- ひじきの煮物でオムレツ
- 納豆オクラ豆腐
メモ
2017年8月14日（月曜日）
- 和風ポークシチュー味噌仕立て
- ピーマンの肉詰め（冷凍）
- キヌアサラダ
- ツナとキャベツのオーロラサラダ
メモ
出社の日は、つくりおき品から。
ピーマンの肉詰めは、プルコギハンバーグを詰めてあるので、そのままでもしっかり味がします。
2017年8月15日（火曜日）
- 万願寺とうがらしとししゃもの南蛮酢漬け
- 和風ポークシチュー味噌仕立て
- ツナとキャベツのオーロラサラダ
- キヌアサラダのジェノベーゼチーズアレンジ
作業
- 万願寺とうがらしとししゃもの南蛮酢漬け（冷凍シシャモ、万願寺とうがらし3）
- キヌアサラダのジェノベーゼチーズアレンジ
メモ
再び実家から万願寺とうがらしが届いたので、今回は南蛮漬けに。
前回はナスと豚肉と一緒にこってりみそ炒めにしましたが、さっぱり系の味も合います。
2017年8月16日（水曜日）
- ナスの中華甘酢
- ツナとキャベツのオーロラサラダ
作業
- ナスの中華甘酢（ナス6、ミョウガ2、冷凍ネギ）
メモ
水曜日恒例、ランチ外食。
なので夜は軽めに食べました。
2017年8月17日（木曜日）
- ゴーヤチャンプルー
- ナスの中華甘酢
- キヌアサラダのジェノベーゼチーズアレンジ
- 万願寺とうがらしと茄子の味噌汁
作業
- 鶏ハム
- 鶏ハム下準備
- ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ2、冷凍豚バラ肉、木綿豆腐1）
- 万願寺とうがらしと茄子の味噌汁（万願寺とうがらし2、ナス2、冷凍味噌玉）
メモ
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| サクラ印ハンガリー産アカシア300g | 1 | 1,096円 |
| ミツカン くめ納豆プチ北海道納豆4C | 1 | 181円 |
| 大地を守る会 ニンジン | 1 | 365円 |
| ビヒダスヨーグルト 400g | 1 | 187円 |
| まめどん（大豆もやし） | 1 | 82円 |
| おかめ納豆 北海道小粒納豆 40g×3 | 1 | 111円 |
| こだわりのたまご 10個 | 1 | 221円 |
| 瀬戸内六穀豚ロース薄切りスライス300g | 2 | 1,642円 |
| 雪印メグミルク牛乳 | 1 | 299円 |
| 小岩井 生乳100%ヨーグルト400g | 1 | 295円 |
| 大地を守る会 キャベツ | 1 | 377円 |
| 合計 | 4,856円 | |