こんにちは。
冬のような寒さの1週間。
週半ばには、お昼ごはん兼おやつにフルーツサンドを作ったりして楽しみました。
上の写真は、サンド前。
キウイとプルーンを並べた様子です。
サンド後がこちら。
なんともインスタ映えしなそうですが、おいしかったです！
奮発して買った動物性の生クリームが、やはり際立っておいしかったです。
値段は倍以上だけどたまにしか買わないので、
できれば動物性を買いたいなぁ、と思ったのでした。
抜歯して硬いものが食べられないという旦那さんに作った、長ネギのスープ。
牛乳や豆乳は不使用なのに、濃厚ポタージュができて感動しました！
風邪予防にもいいかも！
トッピングには、ベーコンの代わりに鶏ハムを焼いたものを使用。
目次
今週のつくりおきおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
具だくさんのスープ。
後半は、豆乳やケチャップを入れて味変しました。
常備菜の鶏ハムを使って作った、サラダ。
参考にしたレシピでは、ささみを使っています。
冷凍の豆苗を使ったら、筋が気になってしまって失敗。
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2017年10月13日（金曜日）
- ナスと万願寺唐辛子と豚バラ肉の炒め物
- コールスロー
- キャロットラペ（冷凍）
- 人参のポタージュ
作業
- 蒸し野菜の豚肩ロース下準備
- ナスと万願寺唐辛子と豚バラ肉の炒め物（ニラ、ナス、万願寺唐辛子、豚バラ肉300）
メモ
2017年10月14日（土曜日）
- なし
作業
- 材料準備
おかずスープ（玉ねぎ1、人参1/2、キャベツ1/4）
蒸し野菜（人参1/2） - 手作りマスカルポーネ（牛乳600、レモン汁、生クリーム大匙3）
- ウインナー、鶏もも肉1解凍
- 鶏ハム
- 鶏ハム下準備
メモ
お出かけのため、ごはんなし。
2017年10月15日（日曜日）
- トマトとマスカルポーネのおかずスープ
- 蒸し野菜
- 厚揚げの肉巻き
作業
- トマトとマスカルポーネのおかずスープ（玉ねぎ1、人参1/2、ほうれん草、キャベツ1/4、ウインナー、鶏もも肉1、トマト缶1、マスカルポーネチーズ100g）
- 蒸し野菜（さつまいも2、キャベツ、えのき、豚肩ロースブロック、冷凍の豚油使う、人参1/2）
- 厚揚げの肉巻き
- お弁当サラダ（残り物や豆苗、冷凍きんぴら）
メモ
蒸し野菜は、昼・夜で食べました。
数日前から下味をつけていた豚肩ロースブロックが大好評！
ほろほろな柔らかさでした。
2017年10月16日（月曜日）
- トマトとマスカルポーネのおかずスープ
- ホタテのバター焼き
- キャロットラペ（冷凍）
- ほうれん草のナムル（冷凍）
作業
- ホタテのバター焼き
2017年10月17日（火曜日）
- トマトとマスカルポーネのおかずスープ
- 生姜焼き
- 鶏ハムと豆苗のごまポンサラダ
- ほうれん草ナムル（冷凍）
作業
- 生姜焼き（冷凍豚ロース、キャベツ1/2）
- 鶏ハムと豆苗のごまポンサラダ（鶏ハム、豆苗冷凍)
- 鶏ハム
- 鶏ハム下準備
メモ
毎度好評な生姜焼き。
今回も美味しくできてよかったです。
2017年10月18日（水曜日）
- トマトとマスカルポーネのおかずスープ
- キャロットラペ（冷凍）
- 鶏もも肉のなめこおろし煮
- 鶏ハムと豆苗のごまポンサラダ
作業
- 鶏もも肉のなめこおろし煮（鶏もも肉2、冷凍なめこ、冷凍大根おろし）
- ピーマンのあれ
メモ
大根おろしは、大根が余ったときに冷凍しておきました。
すぐに使えて便利です！
2017年10月19日（木曜日）
- 鶏もも肉のなめこおろし煮
- カンパチカマ塩焼き
- 鶏ささみのスープ
- きんぴらごぼう（冷凍）
作業
- 鶏ささみのスープ（鶏ささみ2、ニラ、ネギ、えのき、ごま）
- カンパチカマ塩焼き
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| えのきだけ150g | 2 | 254円 |
| 雪印メグミルク ナチュレ恵400g | 1 | 159円 |
| むつみ やわらかにがり生揚 1枚入 | 1 | 130円 |
| 国産鶏もも肉 2枚400g | 1 | 505円 |
| こだわりのたまご 10 | 1 | 221円 |
| 大地を守る会 キャベツ | 1 | 377円 |
| マルサンアイ 有機豆乳 無調整1000ml | 1 | 334円 |
| 丸金 パワーエッグ10 | 1 | 214円 |
| さとの雪食品 国産大豆なめらかとうふ木綿300g | 1 | 173円 |
| 小岩井 生乳100%ヨーグルト400g | 1 | 295円 |
| ミツカン くめ納豆プチ北海道納豆4C | 1 | 181円 |
| おかめ納豆 北海道小粒納豆 40g×3 | 1 | 111円 |
| よつ葉 特選よつ葉牛乳(ｷｬｯﾌﾟ付) 1000ml | 1 | 335円 |
| ユウキ食品 ココナッツミルク 缶 400ml | 2 | 644円 |
| 南の極み 本生海塩 500g | 1 | 230円 |
| 有機ホワイトペッパー(パウダー) 袋入り 17g | 1 | 192円 |
| てんさい糖 650g | 1 | 449円 |
| 20倍にふえる カットわかめ 鳴門産 30g | 1 | 578円 |
| キッコーマン いつでも新鮮 味わい贅沢生しょうゆ 330ml | 1 | 324円 |
| 金沢大地 有機純米酢 500ml | 1 | 660円 |
| 九重味淋 お米だけでつくった本みりん 500ml | 1 | 509円 |
| 合計 | 6,875円 | |