こんにちは。
今週はいつもに増して、野菜多めな献立だった気がします。
夜ごはんを野菜多めの軽めメニューにすると、体型を気にしている旦那さんにも好評です。
そして、久しぶりに鶏ハムを作ったので、鶏ハムが大活躍な献立でした。
目次
今週のおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- 鮭とジャガイモのカレーマヨぽん蒸し
- そら豆の冷製スープ
- きのこのナムル
- マカロニサラダ
- 生麩の肉巻き
- 水菜サラダ
- キャベツとちくわのオーロラサラダ
- 棒棒鶏
- 柑橘さばみりん醤油干し
- キャロットラペ
そら豆は、大地宅配のものと実家からのものがたくさんあったので、一部をポタージュに。
冷製スープにしていただきました。
写真だと分かりづらいのですが、きれいな薄いエメラルド色のスープです。
生麩の肉巻きは、甘辛い味付けで。
もちもちジューシーで美味！
旦那さんも好きな一品です。野菜もたくさん食べてくれるので、ありがたい！
生麩は、冷凍していくつかストックしてあります。
久しぶりに鶏ハムを作ったので、棒棒鶏にしました。
鶏ハムは、しっとりしていて大好評！
何も変わったことはしていないのですが・・・切り方でしょうか？
今回のキャロットラペは、柑橘とレーズン入り。
柑橘が入った方が、さっぱりとして好きです。
フルーツ入りは嫌がられるかな？と思ったけれど、旦那さんにも好評でした。
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2018年5月18日（金曜日）
- 野菜セットの残り野菜でスープ
- マカロニサラダ
- 鮭とジャガイモのカレーマヨぽん蒸し
作業
- マカロニサラダ（マカロニ250g、きゅうり1、絹さや、ゆで卵2）
- 鮭とジャガイモのカレーマヨぽん蒸し（生鮭切り身2冷凍、ジャガイモ1、葉ネギ）
メモ
2018年5月19日（土曜日）
- きのこのナムル
- マカロニサラダ
- そら豆の冷製スープ
作業
- きのこのナムル（エリンギ、しめじ、えのき）
- 鶏ハム（鶏むね肉2）
- そら豆の冷製スープ（鶏ハムのゆで汁、そら豆、玉ねぎ1/2、じゃがいも2）
メモ
2018年5月20日（日曜日）
- きのこのナムル
- そら豆の冷製スープ
- 生麩の肉巻き
- 水菜サラダ
作業
- 生麩の肉巻き（生麩、豚ロース薄切り肉）
- 水菜サラダ（水菜）
メモ
2018年5月21日（月曜日）
- きのこのナムル
- そら豆の冷製スープ
- キャベツとちくわのオーロラサラダ
- 棒棒鶏
作業
- キャベツとちくわのオーロラサラダ（キャベツ1/2、ちくわ）
- 棒棒鶏（鶏ハム、きゅうり）
メモ
2018年5月22日（火曜日）
- 棒棒鶏
- わかめと卵の即席スープ
- トマト
- キャベツとちくわのオーロラサラダ
作業
- わかめと卵の即席スープ
- 棒棒鶏（鶏ハム、きゅうり）
メモ
2018年5月23日（水曜日）
- 大根とピーマンの味噌汁
- キャベツとちくわのオーロラサラダ
- 鶏ハムを梅マヨで
- キャロットラペ
作業
- 大根とピーマンの味噌汁（大根、ピーマン）
- キャロットラペ（にんじん2～3、柑橘、レーズン、クリームチーズ）
メモ
メインは「柑橘さばみりん醤油干し」の予定でしたが、鶏ハムが残っていたので予定変更。
梅マヨでいただきました。
2018年5月24日（木曜日）
- 大根とピーマンの味噌汁
- きのこのナムル
- 柑橘さばみりん醤油干し
- キャロットラペ
作業
- 柑橘さばみりん醤油干し（焼くだけ）
- 鰆を味噌漬けにに
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| 子どもたちへの安心野菜セット | 1 | 2,160円 |
| 有機玉ねぎ800g | 1 | 451円 |
| 徳用大地うまみこい豚挽肉 | 1 | 876円 |
| ニラ100g | 1 | 214円 |
| 第1回頒布会 季節を楽しむ和菓子 | 1 | 1,274円 |
| キャベツ1コ | 1 | 354円 |
| ミニトマト（丸型他）200g | 1 | 430円 |
| きゅうり300g | 1 | 376円 |
| えのきたけ（ブラウン）200g | 1 | 279円 |
| ぶなしめじ100g | 1 | 214円 |
| エリンギ（きのこ）100g | 1 | 241円 |
| 鶏ムネ肉（まほろば） | 2 | 1,096円 |
| 塩たらこ切子（ロシア産原料使用） | 1 | 891円 |
| 普賢わかめ（塩蔵） | 1 | 646円 |
| 西の産地限定平飼卵（10コ） | 1 | 646円 |
| 那須のおいしいプロバイオティクスヨーグル | 1 | 286円 |
| 飛騨プレーンヨーグルト | 1 | 286円 |
| 国産大豆のミニ木綿豆腐ツインパック | 1 | 204円 |
| 北海道産大豆の小粒納豆（地から自慢） | 1 | 188円 |
| 小竹輪 | 1 | 356円 |
| 讃岐うどん（乾麺）2パック | 1 | 399円 |
| 奥出雲そば乾麺（国内産有機そば粉使用） | 1 | 376円 |
| 国産小麦もっちり餃子の皮 | 2 | 376円 |
| 特撰 平飼いたまごのマヨネーズ | 1 | 397円 |
| 粉末寒天 | 1 | 635円 |
| 柑橘さばみりん醤油干し | 1 | 585円 |
| 合計 | 13,900円 | |
「子どもたちへの安心野菜セット」の中身
- ジャガイモ
- 大根
- 葉ねぎ
- 水菜
- そら豆
- トマト
- ピーマン