［1週間献立］にんじんポタージュが驚くほどおいしくできた！　2018年1月12日～18日のおうちごはん

作業

• ナス焼き

メモ

1皿におさめようとしたら、ひどい盛り付けになりました・・・。

作業

• 材料準備
  　　白菜サラダ（白菜1/2）
  　　けんちん汁（ネギ1㎝幅の斜め切り1/2、こんにゃく1下茹で、しめじ1、にんじん1/3いちょう切り、大根1/2いちょう切り、ごぼう）
• レンジチャーシュー（冷凍豚バラ肉）
• 鍋（鶏もも切れてるの、白菜1/2、えのき1、ネギ1、人参1/2、豆腐1、舞茸1）

メモ

鍋の締めは、麺。
明日も鍋なので、今日は麺を入れないつもりだったのですが、
旦那さんリクエストで途中から麺を追加。

この麺が、すごくおいしかったです！！
つるっとした食感で！
「大地を守る会」は毎週頼んでいるので、また頼みたいと思います。

作業

• 白菜サラダ（白菜1/2、ちくわ）
• けんちん汁（やつがしら5～6㎜幅、ネギ、豆腐1、こんにゃく1、しめじ1、にんじん1/3、大根1/2、ごぼう5～6㎜幅の斜め切り、発酵してたら甘酒）

メモ

鍋には、白菜・麺・お餅を追加。
チャーシューも少し入れて、ラーメン感アップです。

作業

• 鮭の塩麹焼き（鮭の塩麹、にんじん、しめじ1）
• ナムル（ほうれん草1、大根1/3）

メモ

鮭の塩麹焼きは、塩麹漬けにして冷凍していた鮭を
野菜と一緒にホイル蒸しに。
味付けは味噌とバター。
ちょっとこってりめだけれど野菜もたっぷりで、好評でした。

白菜サラダは、大地を守る会から無料で届いたちくわを食べるときに追加しました。
（作るときに入れ忘れた・・・）

作業

• にんじんポタージュ（にんじん2　1cmの角切り）、玉ねぎ1/2（薄切り）、牛乳、ヨーグルト）
• ちくわのマヨチーズ焼き

作業

• 生姜焼き（豚ロース冷凍、キャベツ、玉ねぎ）
• ブロッコリー

作業

• マンダイのムニエル
• けんちん汁の鍋でほうとう風（豆腐、ネギ、カボチャ1/4）

メモ

けんちん汁は、具を足して味噌味にして鍋スタイルで提供。
冬は鍋率が高いわが家です。