おはようございます。
さわやか～なエスニックサラダがうれしかった1週間。
毎日30℃近くまで気温が上がり、気温が下がったと思ったら今度は湿度が高くてムシムシ。
こんなんじゃ、夏本番はどうなってしまうんだろう。
夏バテしないように気を付けなければ・・・。
じゃじゃーん！
「かいしんの一滴！」
SNSで存在を知って、「かわいいなぁ」と思っていたら、旦那さんが買ってました（笑）
かなりの爽快感らしいです！
目次
今週のつくりおきおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- エスニックサラダ
- 新じゃがで肉じゃが
- ひき肉とネギのスープ
- 切り干し大根ときのこのピリ辛煮
- ピクルス
新玉ねぎ、エビ、レモン、春雨・・・がなくて糸寒天で作った、エスニックサラダ。
味付けには、ナンプラーをたっぷり使用しました。この独特の香りと味が、結構好きです♪
食べるときに、パクチーを添えました。
さっぱりさわやかなので、暑い日にぴったりです！
ひき肉とネギのスープと、切り干し大根ときのこのピリ辛煮。
ひき肉は、鶏むね肉を細かく刻んだものです。
きのこは、マイタケとしめじで旨味たっぷり！
常備菜のピクルス。
今回はレンコンに初挑戦したのですが、下処理が足りなかったのか、あまりおいしくできませんでした。
もう少し漬けたら、何か変わるかなぁ。
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2017年5月26日（金曜日）
- ぎゅうぎゅう焼きのトマトアレンジ
- 冷ややっこ
- わかめと新玉ねぎのサラダ
作業
- ぎゅうぎゅう焼きのトマトアレンジ
2017年5月27日（土曜日）
- カイワレサラダ
- ナス焼き
- 鶏ハム
- レンコンとひじきのサラダ
- アボカドとトマトのわさび醤油和え 豆腐入り
作業
- 材料準備
肉じゃが（にんじん1/2、しらたき、玉ねぎ1）
エスニックサラダ（玉ねぎ1スライス）
スープ（ネギ2、鶏ひき肉200g、えのき）
ピリ辛煮（しめじ、マイタケ） - ピクルス（レモン、小さい玉ねぎ、エリンギ1、パプリカ、セロリ1）
- カイワレサラダ（カイワレ1、海苔）
2017年5月28日（日曜日）
- カレー
- エスニックサラダ
- アボカドとトマトのわさび醤油和え
作業
- 新じゃがで肉じゃが（車麩、しんじゃが3、にんじん1/2、冷凍豚肉、しらたき、玉ねぎ1）
- ひき肉とネギのスープ（ネギ2、鶏ひき肉200g、鳥ハムのスープ使う？、えのき）
- 切り干し大根ときのこのピリ辛煮（切り干し大根、しめじ、マイタケ、切り昆布）
- エスニックサラダ（玉ねぎ1スライス、エビ、糸寒天、パクチー、レモン少し）
- カレー（パクチー、冷凍鶏むね肉、じゃがいも、玉ねぎ、にんじん、セロリ、ココナッツミルク）
メモ
カレーは、旦那さんに作ってもらいました♪
カレーに合わせてタイ米を用意しましたよ。
カレーは、ココナッツミルク入りで美味！！食べ過ぎて満腹になり、おなかがはち切れそうでした。
2017年5月29日（月曜日）
- 切り干し大根ときのこのピリ辛煮
- エスニックサラダ
- ひき肉とネギのスープ
- 鶏ハムで棒棒鶏
作業
- 鶏ハムで棒棒鶏
2017年5月30日（火曜日）
- カレーグラタン
- エスニックサラダ
- 新じゃがで肉じゃが
- たっぷりパクチー
作業
- 鶏ハム
- カレーグラタン
- 鶏ハム下準備（冷凍鶏むね肉2）
メモ
残ったカレーとタイ米で作ったカレーグラタンは、卵入り♪
たっぷりチーズがおいしかったです！
2017年5月31日（水曜日）
- ホタルイカの酢味噌和え
- 新じゃがで肉じゃが
- エスニックサラダ
- ひき肉とネギのスープ
作業
- ホタルイカの酢味噌和え
2017年6月1日（木曜日）
- ミニ豆腐
- プルコギ
- ひき肉とネギのスープ
- 切り干し大根ときのこのピリ辛煮
- ピクルス
作業
- プルコギ（キャベツ、プルコギ、玉ねぎ1/2）
- 鶏ハム
- 鶏ハム下準備（鶏むね肉2）
メモ
楽天マートで頼んでいた商品が届いてビックリ！
何をとぼけていたのか、キャベツときゅうりを予定よりも多く買ってしまったようで・・・
キュウリは浅漬けにして、キャベツは一部冷凍かな・・・。
ひき肉とネギのスープには、鶏ハムのゆで汁を追加しました。
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| ネギ 2本 | 1 | 193円 |
| 大地を守る会 きゅうり | 1 | 356円 |
| 大地を守る会 キャベツ | 1 | 377円 |
| 大地を守る会 玉ねぎ 500g | 1 | 311円 |
| 大地を守る会 小松菜 | 1 | 299円 |
| まいにち野菜 きのこ3種おすすめセット | 1 | 419円 |
| 大地を守る会 ピーマン | 1 | 387円 |
| 盛田 有機 純米料理酒 500ml | 1 | 463円 |
| ブルドック ウスターソース５００ｍｌ | 1 | 320円 |
| 雪印メグミルク ナチュレ恵400g | 1 | 168円 |
| 下仁田物産 こんにゃく大好き２５０ｇ | 1 | 81円 |
| 小岩井 生乳100%ヨーグルト400g | 1 | 295円 |
| 大地を守る会のマヨネーズ | 1 | 437円 |
| おかめ納豆 北海道小粒納豆 40g×3 | 1 | 111円 |
| ビヒダスヨーグルト 400g | 1 | 187円 |
| マルサンアイ 有機豆乳 無調整 | 1 | 341円 |
| 恵ガセリ菌ＳＰ株ヨーグルト | 2 | 230円 |
| 紀ノ国屋 富士山朝霧高原のたまご 赤玉10個 | 1 | 380円 |
| 合計 | 5,355円 | |