［1週間献立］節分は、恵方巻！（というかただの手巻き状態）　2018年2月2日～8日のおうちごはん

作業

• 豆もやしとほうれん草のナムル（ほうれん草1、豆もやし1）

メモ

ほうれん草のナムルは、小分けにして冷凍しました。

作業

• 材料準備
  　　塩麹鍋（白菜1/2、しめじ1、まいたけ1、ネギ、にんじん1/2、大根1/3）
• 恵方巻（きゅうり2、厚焼き玉子、かんぴょう、冷凍桜でんぶ、たくあん）

メモ

節分なので、恵方巻を作りました！
巻きすがなかったので、手巻き寿司状態に・・・。

作業

• 塩麹鍋（鶏モモ1、白菜1/2、しめじ1、まいたけ1、ネギ、にんじん1/2、豆腐1、大根1/3）

メモ

鍋の鶏肉を塩麹で一晩漬けておきました。
いい感じの下味がついて、美味しかったです。

作業

• ポテトサラダ（じゃがいも4、卵、きゅうり1、玉ねぎ1/2、冷凍コーン）

メモ

お昼から出かけていたので、外食でした。

作業

• いわしの塩焼き
• 豆腐とタコのとろとろたらこスープ（絹ごし豆腐1、チンゲン菜1、たらこ60g、冷凍たこ）

メモ

節分を過ぎてしまいましたが、いわしを。
脂がのっていておいしかったです！
塩少なめでも、魚自体の味がしっかりしているので十分！

作業

• 大根と豚肉の味噌バター煮（大根1/2、玉ねぎ1、いんげん10、豚バラブロックを薄切りに）
• 大根の柚子漬け（大根1/3、柚子、きゅうり）

メモ

作業

• 白菜とツナの春雨煮（白菜1/3、ツナ、春雨）
• カレイの煮付け（冷凍カレイ3、ネギ）

メモ

魚の煮付けって、手間がかかりそうで敬遠しがちなのですが、
作ってみると意外と簡単なんですよね。
この日は昼間に作って冷ましながら味を染み込ませ、食べるときに温めなおしました。
一緒に入れたネギがいい感じです♪