[1週間献立] 2017年1月20日～1月26日のおうちごはん

作業

• ピーマンの肉詰め（冷凍）
• ねばねば汁（納豆、豆腐、なめこ）
• もやしひげとり→もやしさっと茹でて保存
• チキンサラダ用チキン下味
• チキンサラダ用野菜切る

メモ

土曜日に朝から出かけるので、金曜日のうちに少し準備

作業

• 材料準備
  ねぎま鍋（大根薄切り→下茹で）
• （お弁当）チキンサラダ冷凍（胸肉2、野菜2）
• 白菜と豆もやしのナムル（白菜1/4、豆もやし）
• 鶏むね肉のグリル（胸肉2）
• 生姜冷凍

メモ

旦那さんのみの夜ごはん。
ナムルはジッパーに入れて密封。
その他に、五目ラーメンを作って食べたと言っていました。

作業

• ねぎま鍋（ねぎ、マグロつみれ、大根薄切り）
• 材料準備
  梅肉豆腐（しめじみじんぎり）
  酒粕でスープ（ねぎ、にんじん1/2、キャベツ1/2）
  白菜サラダ（白菜1/2、ちくわ）

メモ

夕方に帰ってきて、バタバタ用意した夜ごはん。
疲れすぎていたので、マグロのつみれを入れるところからは、旦那さんにバトンタッチ！
マグロのつみれは、いただきものです。板状になった冷凍のものを解凍して食べやすいサイズにスプーンですくって投入！

鍋の残りは、翌朝に。卵を入れて雑炊にしていただきました。

作業

• 切り昆布とにんじんの混ぜごはん
• 梅肉豆腐（木綿豆腐、豚肉、梅干し、しめじ）
• 酒粕でスープ（ねぎ、にんじん1/2、キャベツ1/2、ベジミート）
• 白菜サラダ（白菜1/2、ちくわ）
• 肉巻き巻いておく

メモ

休みを取っていたので、のんびりお昼ごはん。
少し食べすぎたかな？最近食欲旺盛で困ってます！！

作業

• 豆苗と豆もやしのレンチン肉巻き（豚肉、豆苗、もやし）
• 酒粕パスタ風こんにゃく麺（エリンギ、しめじ、こんにゃく麵、酒粕、豆乳）

メモ

スープにパスタ・・・酒粕消費レシピです。
酒粕を溶かすのに毎回苦労しているのですが、何か良い方法はないですかね。
木べらやスプーンですり潰しながら溶かしています。

メモ

今日は足りない食材を買い出し。
炒め物にする水菜が欲しかったんだけど、求めている条件のものが見つからず・・・
「もみ菜」という大根の葉っぱみたいな野菜を一束買ってみました。

作業

• ホタテとエビともみ菜の中華炒め

メモ

「もみ菜」は、大根の葉が長く育ったものだそうで。
癖が少なくておいしかったです。

作業

• 玉ねぎと豚とお麩の甘辛煮

メモ

中華炒めをこんにゃく麵にかけていただきました。
中華炒めがとろっとしているので、合う！！