[1週間献立] 2017年2月3日～2月9日のおうちごはん

作業

• 恵方巻（切り干し大根、厚焼き玉子、サーモン、きゅうり、筋子）
• 肉巻き（冷凍）

メモ

節分です。
スーパーではどこも恵方巻を売り出しているからか、すごく混んでいて・・・買い出しに時間がかかる＆クタクタになりました。
帰ってきて、急いで恵方巻作りをしました。
恵方巻として食べるのは小さめにして、あとは手巻き寿司スタイルでいただきました。

作業

• 材料準備
  　　鶏肉と里芋のなめこおろし煮（里芋4）
  　　チリコンカン（玉ねぎ1、人参1/2　それぞれみじん切り）
  　　ふわとろ高野と白菜のポン酢炒め（白菜ざく切り）
• キノコの塩レモンナムル（えのき、エリンギ、しめじ）
• 鶏もも肉解凍
• チキンサラダ冷凍
• 牛すじとこんにゃくの煮込み料理（牛筋、こんにゃく）

メモ

牛すじとこんにゃくの煮込み料理は、私がお出かけ中に旦那さんに作ってもらいました。
この日の味付けは和風。
次の日に洋風アレンジしてます。

作業

• わかめの胡麻和え（わかめ、だし昆布）
• 鶏肉と里芋のなめこおろし煮（鶏もも肉（冷凍）、里芋4、な

めこ、大根おろし）

• チリコンカン（玉ねぎ1、人参1/2、キドニービーンズ、トマト缶、豚肉300（ひき肉に）
• ふわとろ高野と白菜のポン酢炒め（高野豆腐、白菜、冷凍エリンギ）
• お弁当

メモ

休みの日の朝ご飯は盛沢♪
旦那さんリクエストで焼き餅を甘醤油でひたひたにしたものを食べました。
甘醤油は、醤油・みりん・てんさい糖で。

リンゴは角切りにしてヨーグルトと一緒に。

即席スープは、乾燥わかめ、冷凍ネギ（すごく便利らしいので量産）、鶏がらスープの素、いりごま、塩等に熱湯を注いだもの。
簡単にできておいしいです♪

作業

• 鶏皮とろろ（長いも、冷凍鶏皮、こんにゃく1/2、カイワレ大根1/2、長ネギみじん切り1）
• じゃがいもと玉ねぎのポテトパンケーキ（じゃがいも3、玉ねぎ1/2）

メモ

土曜日の牛筋煮込みに、牛乳・バター・ウスターソース等を追加して、洋風アレンジ。
ポテトパンケーキは、長年作りたいと思っていたものをついに調理！
もちもちで美味しかったので、今度レシピを載せます♪

メモ

わかめの胡麻和え、しっかり食べてみたらいい感じの味付けになっていました♪

作業

• チリコンカンでグラタン風
• 鶏レバーの下処理をして冷凍

メモ

チリコンカンは、スパイスと小麦粉を足して再加熱し、チーズをのっけて焼いてグラタン風にアレンジしました。
おいしかった！！お餅を入れたりしたら、さらにおいしいと思います。

週末調理用に鶏レバーを買ったので、下処理して冷凍。
下処理しておくと、調理が楽々です♪
姉にも下処理して冷凍したものを、と頼まれたので、今度売ってたら作業する予定です。
レバーの下処理、結構好きです♪

作業

• 豆もやしひげ取り

作業

• 豆もやしとほうれん草のナムル（豆もやし、ほうれん草2）
• レンチンでとろっと玉ねぎ
• プルコギビーフ