おはようございます。
すっかり暖かくなって、気温が15℃以上になることも多くなってきました。
うちの近所の桜は、3分咲きくらいでしょうか。
毎日開花具合を見るのが楽しみになっています♪
週末はお花見に行こうかな?と考え中。
張り切ってお弁当を作ろうと思っていますが、
張り切りすぎると自分の首を絞めることになるので・・・
軽めに・・・計画を立てたいと思います。
写真は、今週作った中で好評だったもののひとつ。
「生姜焼き」です。
目次
今週のつくりおきおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- 納豆と新玉の落とし焼き
- トマトクリームスープ
- えのきわかめ
- 炒めコールスロー
- 鶏きんかんと大根の煮物
- 魚でさつま揚げ
新玉があるうちに作りたかった料理のひとつ。
甘い新玉と納豆が、結構合います!
野菜たっぷり、アレンジもできそうなスープ。
えのきわかめは、わが家の定番です。
マヨネーズが以外にも合う!!
気になって買ってしまった「鶏きんかん」
内臓部分が多かったんですけど、下処理なしでもおいしくいただけました。
挑戦してみた、さつまあげ。
タラの切り身をフートプロセッサーでミンチにして、
長芋や他の具材と合わせて揚げ焼きに・・・
したのですが、うまくまとまらずに失敗。
「さつまあげ」感が皆無でした・・・
また余裕があるときに挑戦します。
写真はありませんが、
「炒めコールスロー」は、キャベツ・玉ねぎ・にんじん等の野菜を千切りにして塩をふり、
水気を絞って、
オリーブオイルをしいたフライパンでさっと炒め、酢砂糖(各大匙2)を加えて2分ほど炒めたもの。
1週間くらい日持ちしました♪
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