[1週間献立] ゆで卵大成功！の昆布煮豚など　2017年3月17日～23日のおうちごはん

作業

• 白菜ときくらげの中華クリーム煮をグラタンアレンジ

メモ

ごちゃ盛り写真ですみません。

白菜のクリーム煮は、小麦粉を足して炒めてから豆乳でのばしてグラタン風にしました。
濃い味になったこともあり、好評でした♪
つくりおきは途中で味に飽きちゃうこともあるので、味変可能なものだといいですね♪

作業

• 材料準備
  　　えのき（ホイル焼き用）冷凍
  　　しめじ（ホイル焼き用）冷凍
  　　和風煮（玉ねぎ1/2）

　　グラタン（玉ねぎ1/2みじん切り）

• 昆布煮豚（ロース、卵4、玉ねぎ1）
• 魚の味噌粕漬け（冷凍）（魚、ホタテ）
• ほうれん草のナムル
• なめたけ

メモ

旦那さんのみの夜ごはん。
煮豚とナムルを作っておいたので、その他自由に食べてもらいました。

作業

• 新玉ねぎのなめ茸がけ（新玉2、えのき1）
• 材料準備
  　　和風煮（玉ねぎ1/2）
• 赤のマリネ（にんじん、キャベツ）

作業

• 高野豆腐と春雨とエビの和風煮（高野豆腐、春雨、エビ、玉ねぎ1/2）
• カブと豚ひき肉のさっと煮（カブ、豚ひき肉、汁多めで）

メモ

三連休最終日。
土日でちょこちょこ作っていたので、今日のつくりおきは2品のみで楽ちんでした♪

作業

• 豆腐サラダのピーナッツバタードレッシング（レタス、ラディッシュ、豆苗、豆腐、アーモンド）

メモ

実家からの野菜を使ってサラダに。
ピーナッツバタードレッシングは、冒頭で紹介した、自家製ピーナッツバターとヨーグルトを使って作ったドレッシングです。

メモ

昆布煮豚の卵が、本当に良い感じ！（何度も言う）

作業

• 鶏肉のハーブソルト焼き（鶏むね肉1、芽キャベツ）

メモ

鶏肉のハーブソルト焼きは、叩いて開いた鶏むね肉の両面にアジアンミックスソルトをたっぷりかけてしばらく置いて、
オリーブオイルを多めにしいたフライパンで焼いたもの。
皮目は中火でしっかり焼き色がつくまで焼いて、ひっくり返して蓋をして弱火でじっくり火を通す感じにしました。
パサッとしちゃうかな？と不安でしたが、叩いたこともありしっとりめになりました。

昆布煮豚は、切ってからタレをまんべんなくかけてグリルで焼きました。
焼き豚アレンジです♪

作業

• 魚の味噌粕漬けと野菜のホイル焼き（鮭、ホタテ、えのき、しめじ）

メモ

写真なしですが、ホイル焼きが好評でした♪
やはり旦那さんは濃い味が好きなようで・・・私はおなかを壊しました。笑