週末は、おでん。
このおでんが大成功でした！
お伝に厳しい旦那さんも、喜んでくれた様子！
大根は箸ですっと切れるし、どの具材にも味がしっかり染み込んでいるし・・・
我ながら頑張った！
もう一回くらいおでんにしようかな？と思ってしまいました。
大地を守る会で届いた大根の質も良かったのかも。
ジューシーな大根でした。
あと、大地を守る会の厚揚げ（絹揚げ？）もお気に入りです！
買い物へ行ったときに買ってしまったデザートたち。
二人とも甘いもの好きなので、うれしいような悲しいような・・・
よく甘いものを食べています。
目次
今週のおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- 豆入りカレースープ
- 鶏レバーと大根の煮物
- 千切りジャガイモと豚肉のシンプル生姜炒め
- ししゃも焼き
- 鶏ハムときゅうりの梅肉和え
- くたくたピーマンとお揚げのしらす煮
豆たっぷりの料理が食べたくて作った、「豆入りカレースープ」。
ドライカレー的な感じでもあり、美味しかったです。
最終的にカレー粉を足してカレーにして食べました。
下処理をして冷凍しておいた鶏レバーと大根を煮ました。
アクはしっかりとったので、臭みはありませんでした。
ちょっと火を通しすぎたようで、レバーがパサッとしてしまったのが残念ポイント。
もう少し鶏レバーが残っているので、リベンジします。
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2018年2月16日（金曜日）
- 酢鶏
- 胸肉の皮でスープ
- ひじきと大豆の煮物
- 切り昆布の煮物
作業
- おでん準備（大根下湯で、こんにゃく、キャベツ）
メモ
いろいろ残っていたので、残り物で夜ごはん。
夜ごはんの調理がなかったので。翌日のおでんの準備が余裕をもってできました。
2018年2月17日（土曜日）
- おでん
- トマト
作業
- 材料準備
豆入りカレースープ（ピーマン2、にんにくのみじん切り１、玉ねぎのみじん切り1/2）
鶏レバーと大根の煮物（大根1/3） - おでん（大根1/2、厚揚げ、さつまあげ、鶏もも肉1、ロールキャベツ1/3、こんにゃく、昆布、エリンギ1）
2018年2月18日（日曜日）
- おでん
- トマト
作業
- 豆入りカレースープ（冷凍牛肉100、豚しゃぶしゃぶ肉200g（ひき肉に）、ピーマン2、トマト2、にんにくのみじん切り１、玉ねぎのみじん切り1/2、ミックスビーンズ、冷蔵大豆、ホールコーン缶）
- 鶏レバーと大根の煮物（冷凍鶏レバー、大根1/3）
2018年2月19日（月曜日）
- 豆入りカレースープ
- 鶏レバーと大根の煮物
- ほうれん草のナムル
- バンバンジーサラダ
作業
- バンバンジーサラダ（冷凍鶏ハム1、きゅうり2）
2018年2月20日（火曜日）
- ほうれん草のおひたし
- 豆入りカレースープ
- 千切りジャガイモと豚肉のシンプル生姜炒め
- ししゃも焼き（ししゃも）
作業
- 千切りジャガイモと豚肉のシンプル生姜炒め（豚ロース6枚、ジャガイモ4、キャベツ1/3、玉ねぎ1）
- ししゃも焼き（ししゃも）
メモ
生姜炒め、なかなか好評でした。
やはり男性はこうゆう味が好きなのかな♪
下には、さっと蒸した千切りキャベツを敷いて、かさ増し＆野菜増しです。
2018年2月21日（水曜日）
- 鶏ハムときゅうりの梅肉和え
- くたくたピーマンとお揚げのしらす煮
- 豆入りカレースープ
- 鶏レバーと大根の煮物
作業
- くたくたピーマンとお揚げのしらす煮（ピーマン、しらす、油揚げ2）
- 鶏ハムときゅうりの梅肉和え（鶏ハム1、きゅうり1）
2018年2月22日（木曜日）
- 焼き魚（ししゃもといわし）
- 千切りジャガイモと豚肉のシンプル生姜炒め
- くたくたピーマンとお揚げのしらす煮
作業
- 焼き魚（ししゃもといわし）
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| 有機トマト400g | 1 | 581円 |
| もろこし畑（ホール）（3缶） | 1 | 706円 |
| 大根1本 | 1 | 281円 |
| 鶏骨付きぶつ切りバラ凍結（秋川） | 1 | 980円 |
| ほうれんそう200g | 1 | 289円 |
| チンゲンサイ200g | 1 | 235円 |
| キャベツ1コ | 1 | 322円 |
| きゅうり300g | 1 | 376円 |
| ピーマン150g | 2 | 622円 |
| ぶなしめじ100g | 1 | 268円 |
| エリンギ（きのこ）100g | 1 | 241円 |
| 4種のミックスビーンズの水煮 | 1 | 246円 |
| 北海道産 生鮭切身 | 1 | 842円 |
| カラフトシシャモ（メス） | 1 | 549円 |
| 西の産地限定平飼卵（10コ） | 1 | 646円 |
| 那須のおいしい低温殺菌牛乳 | 1 | 295円 |
| 那須のおいしいプロバイオティクスヨーグル | 1 | 286円 |
| 飛騨プレーンヨーグルト | 1 | 286円 |
| 国産大豆のミニ木綿豆腐ツインパック | 1 | 204円 |
| 国産大豆のふんわり油揚げ | 1 | 203円 |
| 島田さんのふわとろ手揚げ絹生揚げ | 2 | 396円 |
| 国産大豆の小粒納豆 | 1 | 181円 |
| 北海道産大豆の小粒納豆（地から自慢） | 1 | 188円 |
| 遠藤蒲鉾店のおでん種セット | 1 | 853円 |
| 有機こんにゃく | 1 | 198円 |
| 国産小麦もっちり餃子の皮 | 1 | 188円 |
| 食塩不使用ナッツ | 1 | 300円 |
| 酵母ドライイースト | 1 | 718円 |
| ハーゲンダッツバニラ | 1 | 807円 |
| 中沢フレッシュクリーム | 1 | 213 |
| 香り際立つパルミジャーノ | 2 | 556円 |
| チンゲン菜 | 1 | 213円 |
| 有機にんにく | 1 | 105円 |
| いんげん | 1 | 213円 |
| 雪印クリームチーズ | 1 | 365円 |
| 北海道産煎り大豆 | 1 | 192円 |
| コートドールミルク | 1 | 645円 |
| 合計 | 14,843円 | |