[1週間献立]ゴーヤのチーズせんべいにはまる 2019年8月6日~8月12日 1週間のつくりおきごはん・おかず

1週間のつくりおきごはん・おかずです。

今までは、お昼ごはん・夜ごはん献立を紹介していましたが、

生活リズムの変化から、最近はあるものを小分けにして食べることが増えました。

「1日1日の献立」という感じではなくなったので、1週間で作り置きした料理を紹介します。

今週のつくりおきごはん・おかず

※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
※カッコ()内は、大体の材料です。

  • ナスの揚げびたし(ナス、ミョウガ、シソ)
  • ゴーヤのチーズせんべい
  • モロヘイヤのおひたし
  • 牛肉そぼろ(牛肉、玉ねぎ、にんじん)
  • ピーマンのおかか和え(ピーマン)

実家から夏野菜がどんどん届くので、ナスが届くたびに作っている「ナスの揚げびたし」。

ざっくりレシピはこんな感じです。

  1. 醤油・みりん・白だしを耐熱容器に入れ、ラップをせずにレンジで2分
  2. お酢を追加
  3. 千切りにした(みじん切りでもOK)ミョウガとシソを追加
  4. 揚げ焼きしたナスを入れて冷蔵庫で冷やす!

暑い季節に揚げ焼きなんて・・・と躊躇いますが、それでも作りたくなる美味しさです!

ゴーヤのチーズせんべい

「ゴーヤはあんまり」な夫からも、遊びに来た友人からも、大好評のゴーヤチーズせんべい。

材料は、ピザ用チーズとゴーヤだけ!

  1. フライパンは中火
  2. ピザ用チーズをどっさり。その上に薄切りにしたゴーヤを広げる
  3. チーズが茶色くなってはがせるようになったら、フライ返しでひっくり返す
  4. フライ返しで上から押す ジュージュー言います
  5. 弱火でしばらく待つ
  6. ゴーヤに火が通ってきたら、再び中火にして取り出す
  7. 冷めたら切る

苦いけどおいしい!

苦みが苦手な方は、ひっくり返した後に弱火でじっくり焼いてください。

ビールに合います!

詳しいレシピは、cookpadに載せていますので、よろしければご覧ください。

材料2つで簡単!ゴーヤのチーズせんべい

https://cookpad.com/recipe/5782977

食材は、宅配サービス・ネットスーパーを利用しています。

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