旦那さんのリクエストで作った、ミートソース＆豆乳ホワイトソースグラタン。
熱が下がってからも3日間は隔離生活でしたが、
体調も食欲も復活したタイミングで作ったので、しっかり食べることができてよかったです。
グラタンの断面は、こんな感じです。
下から、じゃがいも・餃子の皮・ミートソース・ホワイトソース・チーズ。
餃子の皮を入れることで、少しラザニアっぽくもなっています。
ホワイトソースは豆乳で作りました。
特にホワイトソースが美味しかったらしいので、もう少し多めにしても良かったかもしれません。
目次
今週のおかずたち
※料理名からリンクしているレシピは、参考程度だとお考え下さい。
- 豆腐サラダ
- ネギたっぷりの水菜と豚肉のハリハリ鍋
- ミートソース＆豆乳ホワイトソースグラタン
- 鮭と野菜の豆乳みそスープ
- きのこのレモンマリネ
- ホタルイカと大根のお醤油煮
- 生姜焼き
- 新玉ねぎとわかめの和風サラダ
「ネギたっぷりの水菜と豚肉のハリハリ鍋」は、インフルエンザ治りかけの旦那さんのために、ネギをたっぷりと。
シンプルな醤油味の鍋です。
ごま油で焼いたお餅を入れても美味しかったです。
鍋いっぱいに、「鮭と野菜の豆乳みそスープ」。
具沢山スープで栄養を・・・という作戦です。
豆乳なので、かなりお腹がいっぱいになります！
久しぶりの「きのこのレモンマリネ」。
新調したリサラーソンの保存容器で。
珍しく、ホタルイカで煮物を。
先週も大根とイカの煮物だったので、ちょっと続いてしまった感・・・。
献立ルールや、こんな環境の人が考えてますよー というページはこちらです。
よろしければ下記リンクからご覧ください。
献立ルール等のページを見る
献立
※「作業」欄の品名のみのものは、その日に作ったものです。
※カッコ（）内は、大体の材料です。
2018年4月6日（金曜日）
- 人参たっぷりのベジチヂミ
- 野菜とウインナーのトマトスープ
- 大根といかのわた煮
- 豆腐サラダ
作業
- 豆腐サラダ（おぼろ豆腐、塩蔵わかめ、水菜1/2）
2018年4月7日（土曜日）
- ネギたっぷりの水菜と豚肉のハリハリ鍋
- 大根といかのわた煮
作業
- 材料準備
きのこのレモンマリネ（しめじ1、えのき1、エリンギ1）
みそスープ（しめじ1、にんじん1/3いちょう切り、ほうれん草1下ゆで、ネギ2小口）
グラタン（玉ネギ1、ニンジン1/2 みじん切り） - ネギたっぷりの水菜と豚肉のハリハリ鍋（豚肉(しゃぶしゃぶ用)400g、油揚げ3枚、水菜1、長ねぎ3～4本、木綿豆腐1、餅）
- バニラアイス
2018年4月8日（日曜日）
作業
- きのこのレモンマリネ（しめじ1、えのき1、エリンギ1）
- 鮭と野菜の豆乳みそスープ（冷凍鮭2、じゃがいも2、しめじ1、にんじん1/3、ほうれん草1、ネギ2、無調整豆乳200cc）
- ミートソース＆豆乳ホワイトソースグラタン 平日用ココットも（ジャガイモ中3、玉ネギ1、ニンジン1/2、豚ひき肉250g、豆乳、餃子の皮）
2018年4月9日（月曜日）
- 鮭と野菜の豆乳みそスープ
- ミートソース＆豆乳ホワイトソースグラタン
- きのこのレモンマリネ
- ホタルイカと大根のお醤油煮
作業
- ホタルイカと大根のお醤油煮（大根1/2、ホタルイカ100ｇ、厚揚げ1）
2018年4月10日（火曜日）
- 鮭と野菜の豆乳みそスープ
- 生姜焼き
- ほうれん草のナムル
- きのこのレモンマリネ
作業
- 生姜焼き（冷凍豚ロース、キャベツ1/2、玉ねぎ1/2）
2018年4月11日（水曜日）
- きのこのレモンマリネ
- 新玉ねぎとわかめの和風サラダ
作業
- 新玉ねぎとわかめの和風サラダ（新玉ねぎ1、わかめ）
メモ
お昼が外食だったので、夜ごはんはさっぱりめ＆少なめに。
2018年4月12日（木曜日）
- 味噌汁
- スティックフライドチキン
- 新玉ねぎとわかめの和風サラダ
- ホタルイカと大根のお醤油煮
作業
- 味噌汁（木綿豆腐1、わかめ）
- スティックフライドチキン（鶏むね肉2）
今週の買い物
| 食品 | 分量 | 金額（税込） |
|---|---|---|
| 人参800g | 1 | 387円 |
| 北海道のじゃがいも800g | 1 | 365円 |
| 大根1本 | 1 | 300円 |
| 冷凍大地うまみこい豚モモしゃぶしゃぶ用 | 1 | 509円 |
| 徳用大地うまみこい豚挽肉 | 1 | 876円 |
| ほうれんそう200g | 1 | 289円 |
| 水菜200g | 2 | 536円 |
| ニラ100g | 1 | 214円 |
| キャベツ1コ | 1 | 343円 |
| えのきたけ（ブラウン）200g | 1 | 279円 |
| ぶなしめじ100g | 2 | 428円 |
| エリンギ（きのこ）100g | 1 | 241円 |
| ボイルほたるいか | 1 | 538円 |
| 北海道産本ししゃも（メス） | 1 | 950円 |
| 普賢わかめ（塩蔵） | 1 | 646円 |
| 西の産地限定平飼卵（10コ） | 1 | 646円 |
| 那須のおいしい低温殺菌牛乳 | 1 | 295円 |
| 那須のおいしいプロバイオティクスヨーグル | 1 | 286円 |
| 飛騨プレーンヨーグルト | 1 | 286円 |
| 一日一丁木綿豆腐 | 1 | 181円 |
| 国産大豆のミニ木綿豆腐ツインパック | 1 | 204円 |
| クリームみたいな寄せ豆腐 | 1 | 200円 |
| 飲みやすい豆乳（国産丸大豆）97 | 1 | 297円 |
| 国産大豆のふんわり油揚げ | 2 | 406円 |
| 島田さんのふわとろ手揚げ絹生揚げ | 1 | 198円 |
| 国産大豆の小粒納豆 | 1 | 181円 |
| 北海道産大豆の小粒納豆（地から自慢） | 1 | 188円 |
| 国産小麦もっちり餃子の皮 | 1 | 188円 |
| やさかみそ（甘口） | 1 | 690円 |
| 合計 | 11,201円 | |