鍋がおいしい季節になってきました。
鍋にも、サラダにも・・・いろいろ使えるゴマダレ。
わが家の作り方をご紹介します！
オイスターソースで深みを出すのがポイント！！
簡単3ステップ！わが家の万能ゴマダレ
【材料】（2人分）
- 味噌 大さじ1.5
- みりん 大さじ2～3
- いりごま(白) 大さじ1.5
- 醤油 大さじ1
- 酢 小さじ1
- オイスターソース 少々
- 砂糖（甘味が足りなければ） 適量
【作り方】
- 耐熱容器に味噌とみりんを入れ、電子レンジで500w1分加熱します。
（大きめの容器だと、後々楽です） - すり鉢でゴマをすります。
ゴマの原型が少し残っていてOKです。 - 片面をこんがり揚げ焼きにしたら、ひっくり返して中まで火を通します。
- 1に、2と残りの調味料を入れ、よく混ぜたら完成です！
ゴマは、すりごまを使うよりもいりごまをすったほうが、個人的には好きです。
みりんで甘みが出ますが、足りなければお好みで砂糖を足してください。