味噌とマヨネーズでおからもしっとり。
シャキシャキのセロリで、さわやかなサラダです。
セロリをサラダにしたいと思っていた時に、おからが残っていたので一緒にしてみました。
セロリは味噌マヨネーズと相性がいいので、意外とおからサラダに入れてもおいしくてびっくりです！
セロリたっぷり！おからサラダ
【材料】（4人分）
- セロリ 1本
- おから 200g
- にんじん 1/3本
- マヨネーズ 大さじ1
- ■ ドレッシング
- 味噌 大さじ1.5
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
【作り方】
- セロリを小さめに切ります。（筋と平行に一本切れ目を入れてから切りました）
にんじんは、短めの短冊切りにします。 - おからとにんじんを耐熱容器に入れ、
電子レンジ600wで2分します。 - ドレッシングの材料を別の耐熱容器に入れ、電子レンジ600wで2分します。
- ※2と3を同時に行う場合は、少し長めにレンジしてください。
- 2に3を入れ、マヨネーズも加えてよく混ぜます。
最後にセロリを入れてひと混ぜして、完成！
セロリはレンジしないので、余裕があるときは50度洗いをしています。