[1週間献立]　夏野菜祭りに手作り豆乳マヨネーズ　2017年7月14日～20日のおうちごはん

作業

• 豚肉の生姜焼き（冷凍生姜焼き用肉、キャベツ、たまねぎ1/2）
• ピクルス追加（セロリ）
• 切干大根と大豆のさっぱりスープ （切り干し大根、しめじ、干ししいたけ3、大豆水煮、にんじん1/2、ダシ昆布、醤油・酢・砂糖・ごま油・いりごま）
• セロリの葉の塩昆布和え

メモ

リモートワークの日だったので、たしか生姜焼きも朝食べました。
休日やリモートワークの日は、朝がっつりになってきています。
運動不足で太ってきたので、朝＞昼＞夜　なボリュームになるといいな。

メモ

久しぶりに実家に帰りました。
旦那さんには、つくりおきと牛肉などを用意。
牛肉をステーキにして食べたようです♪

作業

• 材料準備
  野菜スープ（エリンギ、えのき、ズッキーニ、玉ねぎ）

メモ

外出していたので、夜ごはんはカフェで軽めに。

作業

• 万願寺とうがらしとナスと豚バラの味噌炒め（万願寺とうがらし、ナス、豚バラ）
• 夏野菜ときのこのスープ（えのき、エリンギ、ズッキーニ、トマト、バジル、玉ねぎ）
• ズッキーニのトマトグラタン（ズッキーニ、トマト、鶏ハム）
• 大豆としめじの青じそ和え（しめじ1、シソ、大豆水煮、ビーンズ缶）

メモ

お休みの日は、朝ごはんをしっかりと。
ということで、朝ごはんにがっつりごはんです。
作りすぎたかな？と思いましたが、夏野菜たっぷりだったのでボリュームがそれほどでもなく、難なく食べれました♪

作業

• バンバンジーサラダ（もやし1、鶏ハム、きゅうり2）
• ゴーヤチャンプルー（ゴーヤ、冷凍豚バラ肉、木綿豆腐1）

メモ

夜ごはん用のごはんを朝・昼に分けていただきました。

作業

• 鶏ハム
• 鶏ハム下準備

メモ

お昼に外食したため、夜は軽めにしました。

作業

• 夏野菜ときのこのスープのグラタンアレンジ

メモ

夏野菜ときのこのスープは、旦那さんリクエストのグラタン風にしました。
スープは煮詰めて水分を飛ばしながら、濃い目に味付け。途中でチーズも追加。
豆乳ホワイトソース→スープの順番で耐熱皿に入れて、チーズをかけてグリルで焼きました。
トロっとしていて美味！好評でした！