cookpadにレシピを追加したので、こちらでも紹介します。
新玉ねぎが好きすぎて、この時期は常にストックしておいていつでも食べられる状態です。
あの甘くてとろ～りとした新玉ねぎ・・・たまらない！！
いつもはレンチンしてマヨネーズ・醤油・鰹節で食べているのですが、
今回はレンジ不使用＆別の食べ方に挑戦です！
さて、レシピはこちら↓↓↓
あと一品！に簡単でおすすめ。
フライパンで蒸し焼きしたとろ～り新玉ねぎに、甘辛な自家製なめ茸をかけていただきます。
とろ甘！新玉ねぎのたっぷりなめ茸がけ
【材料】（2人分）
- 新玉ねぎ 2個
- 水 大さじ2
- ■ なめ茸
- えのき 1袋
- 酒 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 醤油 大さじ1
【作り方】
- 新玉ねぎは外側の固い皮をむいて洗い、根と先端をのぞいて1個6等分くらいの櫛切りに。
- フライパンに1と水を入れ、蓋をして弱火で20分。
途中一度だけ玉ねぎをひっくり返します。 - 玉ねぎを放置中に、なめ茸を作ります。
えのきは石づきを切って3等分の長さに切ります。 - 鍋になめ茸の材料をすべて入れ、中火で時々まぜながら5分。
- 2を器に盛り、4をたっぷりかけて完成です！
フライパン1つで済ませたい場合は、
- なめたけを作ってお皿に取り出す
- 新玉ねぎを調理してお皿に盛り付け
- なめたけをフライパンに戻して再加熱
これで、フライパン1つでの調理が可能です。